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2015-09-10 11:02 【 】【我要纠错】  来源:龙都国际娱乐
为帮助考生更好地复习2015年公共营养师考试,龙都国际娱乐特收集整理“2015年公共营养师三级考试专项练习及答案”,祝大家学习愉快。 简答题 1、如何制定营养健康教育项目? 标准答案: (1)根据教育目的确定教育对象; (2)确定教育内容; (3)确定教育方法和形式开发领导,培养骨干,动员群众;开展多种教育方式。 2、 胃肠内用营养剂有哪些?并举例说明。 标准答案: (1)天然食品营养剂; (2)聚合营养剂; (3)要素营养剂; (4)组件营养剂。 3、 药物对营养的影响表现在哪些方面? 标准答案: (1)药物对食欲的影响。 (2)药物对营养素吸收的影响。 (3)药物对营养素代谢的影响。 (4)药物对某些特殊食物成分代谢的影响。 (5)药物对营养素排泄的影响。 4、 简述骨质疏松的主要预防措施。 标准答案: (1)合理膳食,调整膳食结构,增加乳及乳制品。 (2)适时适量补钙,提高骨密度峰值,补充时注意制剂中钙元素的含量。 (3)体育锻炼、刺激成骨细胞活动,有利骨质形成。 5、乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况? 标准答案: (1)蛋白质:可影响乳汁分泌量 (2)碘、锌:可影响母乳中碘、锌含量,乳母缺碘可导致婴儿患克汀病(或呆小症)。 (3)维生素A和水溶性维生素:可影响母乳中维生素A.水溶性维生素含量,如乳母缺乏维生素B1,可导致婴儿脚气病。 6、 简述糖尿病的营养治疗原则。 标准答案: (1)限制总能量摄入,以达到维持理想体重; (2)膳食中碳水化物、蛋白质、脂肪比例应适当。同时注意补充维生素和微量元素; (3)增加膳食纤维摄入量,减少酒和钠的摄入; (4)糖尿病饮食治疗需长期坚持; (5)避免高糖食物如各种甜食、糖果等; (6)肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应视具体情况而定。
责任编辑:海
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